課程簡(jiǎn)介

課程時(shí)長(zhǎng)：5天
授課方式：線下課程
課程語言：中文授課，英文教材
認(rèn)可機(jī)構(gòu)：FSSC 22000 & CQI/IRCA
本課程獲得了FSSC 22000的批準(zhǔn)以及CQI(Chartered Quality Institute)和IRCA(International Register of Certificated Auditors）認(rèn)證。
CQI/IRCA課程認(rèn)證號(hào)碼：2207-PT368。

本課程的目標(biāo)是向?qū)W員提供相應(yīng)的知識(shí)和技能，以根據(jù)FSSC 22000 V5.1和ISO19011、ISO/TS 22003和ISO/IEC 17021的要求實(shí)施一方、二方和三方的FSMS審核。

課程收益

完成本課程，學(xué)員可以：

描述出FSMS、FSMS標(biāo)準(zhǔn)、管理體系審核和第三方認(rèn)證的目的；
清楚解釋審核員按照ISO 19011(以及ISO 22003，適當(dāng)?shù)那闆r下還包括ISO 17021)進(jìn)行審核的計(jì)劃、實(shí)施、報(bào)告和跟進(jìn)時(shí)的角色和職責(zé)；
根據(jù)ISO 19011(以及ISO 22003，適當(dāng)?shù)那闆r下還包括ISO 17021)計(jì)劃、實(shí)施、報(bào)告和跟進(jìn)FSMS審核，以驗(yàn)證組織ISO 22000/FSSC 22000或其它等同標(biāo)準(zhǔn)的符合性。

學(xué)員需要展示出其對(duì)如上內(nèi)容的理解和表現(xiàn)，并達(dá)到本課程所要求的水平，方能視為成功完成本課程。

前提條件

在本課程之前，學(xué)員須具備如下知識(shí)或能力：

如下食品安全管理原則或概念相關(guān)知識(shí)：

1）PDCA循環(huán)；
2）yi管理體系的核心要素，高層管理、職責(zé)、方針、目標(biāo)、計(jì)劃、實(shí)施、測(cè)量、回顧和持續(xù)改進(jìn)之間的內(nèi)在關(guān)系；

食品安全管理

1）食品安全管理的原則的知識(shí)包括前提方案（ISO 22000：2018和TS 22002所有部分的要求）和HACCP；
2）食品安全管理和提供安全的食品產(chǎn)品之間的關(guān)系，避免或降低對(duì)人類健康產(chǎn)生的負(fù)面影響，并積極提升食品安全績(jī)效；
3）相關(guān)國(guó)家和地區(qū)的食品安全法規(guī)和要求的意識(shí)；
4）FSSC 22000 V5.1（或與此等同的要求）和ISO 22000:2018所要求的通用的食品安全管理的條款和定義相關(guān)的知識(shí)，這些可以通過參加培訓(xùn)獲得。

課程內(nèi)容

第一部分：FSMS(FSSC/ISO22000)系列標(biāo)準(zhǔn)的介紹

課程證書

成功通過考試和課堂評(píng)估的學(xué)員可以獲得FSSC 22000 V5.1/ISO 22000:2018 食品安全管理體系（FSMS）主任審核員培訓(xùn)證書，此證書可滿足學(xué)員申請(qǐng)成為CQI/IRCA認(rèn)可的審核員/主任審核員時(shí)“正式培訓(xùn)”的要求。證書有效期自課程的最后一天開始為5年。

沒有通過課堂評(píng)估但是參加了全部課程的學(xué)員，可以獲得培訓(xùn)證書。

沒有通過筆試但是通過了課堂評(píng)估的學(xué)員也可以獲得培訓(xùn)證書，并且可以在課程結(jié)束后12個(gè)月內(nèi)參加補(bǔ)考。