6月12-14日，由國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱聯(lián)盟）主辦的以“聚勢(shì)融合 共創(chuàng)未來(lái)”為主題的第七屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)在四川成都圓滿落幕。SGS通標(biāo)農(nóng)產(chǎn)食品部副總監(jiān)李建平先生受邀新華網(wǎng)進(jìn)行專訪，SGS通標(biāo)公共食品安全技術(shù)經(jīng)理宋建明先生做了題為《第三方助力預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的技術(shù)性演講。

會(huì)場(chǎng)外，SGS設(shè)展位為在場(chǎng)企業(yè)提供動(dòng)物源食品等一系列檢測(cè)、認(rèn)證和審核、咨詢及培訓(xùn)等綜合性服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛互動(dòng)熱烈。

SGS獲食品安全科技創(chuàng)新獎(jiǎng)

本次會(huì)議為共同提高全產(chǎn)業(yè)鏈動(dòng)物源食品的“產(chǎn)、學(xué)、研、用”技術(shù)共享利用效率，共同推進(jìn)動(dòng)物源食品優(yōu)質(zhì)化和品牌化等目的，設(shè)立系列獎(jiǎng)項(xiàng)表彰具有杰出貢獻(xiàn)的先進(jìn)企業(yè)。通過(guò)聯(lián)盟理事會(huì)的推選和評(píng)選，SGS通標(biāo)提報(bào)的《數(shù)學(xué)模型在食品檢測(cè)中的應(yīng)用》獲得本屆“國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟食品安全科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”。


數(shù)學(xué)模型技術(shù)是一種能夠?qū)?fù)雜事物簡(jiǎn)單化，抽象事物具體化的科學(xué)技術(shù)。將該種技術(shù)引入到食品行業(yè)中，所能夠達(dá)到的效果會(huì)出現(xiàn)明顯增強(qiáng)，也有助于整體生產(chǎn)效率的提高。SGS利用化學(xué)分析+數(shù)學(xué)模型對(duì)食品進(jìn)行品種產(chǎn)地等鑒定，為傳統(tǒng)分析手段難以鑒定或高度依賴人的經(jīng)驗(yàn)和感官的檢測(cè)領(lǐng)域提供了新的解決思路。

《第三方助力預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》專題演講

2023年中央一號(hào)文件首提“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，引發(fā)社會(huì)強(qiáng)烈關(guān)注。預(yù)制菜在度過(guò)轟轟烈烈的初創(chuàng)期之后，如今勢(shì)頭方興未艾，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展階段。政策的落實(shí)、居民飲食結(jié)構(gòu)的改變、餐飲企業(yè)工業(yè)化的驅(qū)動(dòng)、冷鏈物流配送能力的加強(qiáng)，多重因素驅(qū)動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)高速擴(kuò)容，帶動(dòng)了預(yù)制菜行業(yè)的迭代升級(jí)。

本次大會(huì)聚焦畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、餐飲、商超領(lǐng)域食品安全科技創(chuàng)新能力提升和資源共享，針對(duì)動(dòng)物源食品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵發(fā)展問(wèn)題，共同尋找解決方案。SGS通標(biāo)公共食品安全技術(shù)經(jīng)理宋建明先生在分論壇“餐飲零售與食品安全技術(shù)創(chuàng)新論壇”中，就聚焦目前大熱行業(yè)預(yù)制菜，作了題為《第三方助力預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的精彩演講。

宋老師介紹，近年來(lái)我國(guó)陸續(xù)出臺(tái)一系列法律法規(guī)，對(duì)預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，并建立了食品安全追溯機(jī)制，為預(yù)制菜行業(yè)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。在疫情防控常態(tài)化的今天，符合當(dāng)前形勢(shì)的預(yù)制菜行業(yè)站上了消費(fèi)風(fēng)口。聚焦菜品產(chǎn)研和關(guān)注食品安全兩個(gè)方面，SGS可為預(yù)制菜行業(yè)提供一站式解決方案，協(xié)助企業(yè)保障預(yù)制菜食品的質(zhì)量和安全，包括原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)及供應(yīng)鏈管理、新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、成品檢測(cè)、認(rèn)證和審核、綜合服務(wù)和品牌提升等服務(wù)。


媒體專訪

大會(huì)期間，SGS通標(biāo)農(nóng)產(chǎn)食品部副總監(jiān)李建平先生在接受新華網(wǎng)專訪。李建平表示，在國(guó)家提出高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的指引下，我國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證行業(yè)也確立了“專業(yè)化提升達(dá)到新水平、集約化整合形成新格局、規(guī)范化發(fā)展呈現(xiàn)新面貌，國(guó)際化發(fā)展實(shí)現(xiàn)新突破”的發(fā)展目標(biāo)，為此SGS堅(jiān)持根據(jù)全球與中國(guó)市場(chǎng)的變化，以“專業(yè)技術(shù)和創(chuàng)新能力”助力企業(yè)質(zhì)量管理提升，保障消費(fèi)者的食品安全和健康與營(yíng)養(yǎng)，以“誠(chéng)信和公正的服務(wù)”引領(lǐng)行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。


SGS作為行業(yè)引領(lǐng)者，為建立更具前瞻性并又符合企業(yè)實(shí)際質(zhì)量管理提升及技術(shù)研發(fā)過(guò)程中的需求，以深入企業(yè)調(diào)研了解企業(yè)的現(xiàn)狀和痛點(diǎn)難點(diǎn)，共同討論和研究制定切實(shí)可行的解決方案；同時(shí)SGS始終關(guān)注食品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新，洞察行業(yè)發(fā)展新動(dòng)向，從而不斷創(chuàng)新檢測(cè)技術(shù)、開(kāi)發(fā)專業(yè)服務(wù)能力，特別是當(dāng)前重點(diǎn)的乳品、保健食品、特醫(yī)特膳等行業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)提供技術(shù)支撐和質(zhì)量保障服務(wù)。

SGS是國(guó)際公認(rèn)的測(cè)試、檢驗(yàn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)，是質(zhì)量和誠(chéng)信的基準(zhǔn)，也是第三方檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。在SGS的百年成長(zhǎng)歷史中，誠(chéng)信是SGS一直秉承的信念，在未來(lái)，誠(chéng)信也必將是SGS的百年基業(yè)繼續(xù)蓬勃發(fā)展的核心；2022年SGS集團(tuán)的全球營(yíng)收達(dá)到66億瑞士法郎，有機(jī)營(yíng)收增長(zhǎng)5.8%，穩(wěn)健的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)來(lái)自于SGS在全球范圍內(nèi)的所獲得的高度認(rèn)可和信任。SGS始終堅(jiān)持在誠(chéng)信和公正、技術(shù)和創(chuàng)新、流程優(yōu)化和改善、專業(yè)人才培養(yǎng)等方面保持核心競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)品牌影響力，以引領(lǐng)第三方服務(wù)行業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。