在2020年下半年，多批次的進口自印度的油料芝麻被查出環(huán)氧乙烷的含量超過EC 396/2005的的限量0.05mg/kg，這些產(chǎn)品都被撤出歐盟市場并進行了預(yù)警通報。此后，陸續(xù)曝出在調(diào)味料、油料、谷物等農(nóng)產(chǎn)品中檢出環(huán)氧乙烷，引起人們的密切關(guān)注。

油料和調(diào)味料屬于微生物敏感的產(chǎn)品，為了避免感染沙門氏菌和其他有害細菌，一些國家用氣態(tài)的環(huán)氧乙烷來消毒殺菌。環(huán)氧乙烷是一類高活性氣體，可以通過破壞細胞組織來殺滅細菌、病毒、真菌等，經(jīng)常被用做醫(yī)療器械的消毒。在一些國家，為了預(yù)防性的消費者保護，也將環(huán)氧乙烷用于食品的消毒。

環(huán)氧乙烷具有遺傳毒性，長期攝入可能致癌。歐盟明令禁止以環(huán)氧乙烷作為植保劑，并嚴(yán)格控制食品中環(huán)氧乙烷殘留水平。我國在《消毒技術(shù)規(guī)范》中也明確規(guī)定環(huán)氧乙烷不適用于食品的消毒。因為環(huán)氧乙烷水解后，會產(chǎn)生少量有毒的乙二醇。環(huán)氧乙烷出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品中的原因主要是原料污染，種植戶會使用環(huán)氧乙烷產(chǎn)品殺死農(nóng)作物中的真菌和細菌，還有就是農(nóng)產(chǎn)品包裝材料的環(huán)氧乙烷消毒，并遷移至農(nóng)產(chǎn)品中。

目前，歐盟農(nóng)產(chǎn)品中的環(huán)氧乙烷限量如下表。

 
為了控制農(nóng)產(chǎn)品中環(huán)氧乙烷殘留，首先不要在種植中使用環(huán)氧乙烷作為殺菌劑; 也不宜用環(huán)氧乙烷對農(nóng)產(chǎn)品加工場地及加工設(shè)備、貯藏設(shè)施進行消毒。

環(huán)氧乙烷殘留量檢測標(biāo)準(zhǔn)：SGS in-house method GC/MS/MS

適合檢測范圍：調(diào)味料、油料、谷物、果蔬、茶葉、食品添加劑等

檢測周期：5-7個工作日

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