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三重認(rèn)證,守護舌尖上的雞蛋

三重認(rèn)證,守護舌尖上的雞蛋

2023-08-24 11:07:48
合作案例
作者: SGS農(nóng)產(chǎn)食品服務(wù)
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三重認(rèn)證

江蘇大鶴蛋業(yè)有限公司獲頒SGS“SQF”、“無抗生素產(chǎn)品”和“可生食蛋”認(rèn)證。

2022年8月全球知名的第三方認(rèn)證機構(gòu)SGS為江蘇大鶴蛋業(yè)有限公司(以下簡稱:大鶴蛋業(yè))頒發(fā)SQF認(rèn)證證書(SGS助力江蘇大鶴蛋業(yè)順利獲頒SQF認(rèn)證證書)。此后,雙方就食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域繼續(xù)深入合作,共同推進蛋品行業(yè)的質(zhì)量管控和品質(zhì)提升。

2023年6月7日,大鶴蛋業(yè)同時獲得SGS頒發(fā)的“無抗生素產(chǎn)品”和“可生食蛋”認(rèn)證證書;隨后,7月份大鶴蛋業(yè)又順利通過SGS的“SQF”再認(rèn)證審核。“SQF”、“無抗生素產(chǎn)品”和“可生食蛋”三重認(rèn)證,共同助江蘇大鶴守護“舌尖上的雞蛋”。

無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證證書 可生食蛋認(rèn)證證書


大鶴蛋業(yè)總經(jīng)理 戴永忠介紹說:

“大鶴蛋業(yè)成立于2019年,業(yè)務(wù)范圍覆蓋了蛋雞養(yǎng)殖、鮮雞蛋初加工、有機肥加工等領(lǐng)域。公司主要為“蘭皇”、“赤玉”等高端功能性雞蛋品牌進行配套養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工。我們雞蛋的全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)均采用了當(dāng)前國際上最先進的設(shè)備,包括飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖、雞糞處理以及配套的蛋品加工設(shè)備。同時,我們通過標(biāo)準(zhǔn)化的管理,保證每個雞舍的每一只雞都能吃到安全、營養(yǎng)的飼料,這樣,所收獲的每一個蛋才能符合大鶴蛋業(yè)的高品質(zhì)鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)。”

SGS為大鶴蛋業(yè)提供的“SQF”、“無抗生素產(chǎn)品”和“可生食蛋”認(rèn)證服務(wù),通過現(xiàn)場審核與產(chǎn)品檢測相結(jié)合的方式,既協(xié)助大鶴保障雞蛋的生產(chǎn)過程符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理要求,又助力大鶴通過產(chǎn)品的檢測驗證雞蛋的品質(zhì)。現(xiàn)場審核涵蓋了蛋雞飼養(yǎng)周期的各個階段,包括蛋雞飼養(yǎng)、雞蛋加工、存儲等整個產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié);鮮雞蛋的檢測包括沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、重金屬(鉛、鎘、砷、汞)、獸藥殘留(卡那霉素、恩諾沙星、氟苯尼考等);通過審核和檢測結(jié)果,SGS評審組確認(rèn)符合“SQF”、“無抗生素產(chǎn)品”和“可生食蛋”認(rèn)證認(rèn)證要求,并決定為大鶴蛋業(yè)頒發(fā)證書。

大鶴蛋業(yè)董事長 陳虹表示:

大鶴蛋業(yè)多年來不忘初心,始終堅持“質(zhì)量第一、持續(xù)提升產(chǎn)品安全、客戶滿意”的質(zhì)量方針。雞蛋可以生吃,最關(guān)鍵是要無菌,其次是品質(zhì)。這也是公司近年在生產(chǎn)過程中最重視的兩個核心環(huán)節(jié),公司從源頭不斷改善技術(shù),加強質(zhì)量管理,最終確保大鶴蛋業(yè)的每一枚雞蛋安全、健康,也深受廣大市民的青睞。同時,通過與SGS的再次合作,大鶴蛋業(yè)十分感謝SGS提供的專業(yè)服務(wù)和技術(shù)支持,也期待雙方今后繼續(xù)保持緊密合作,共同推動大鶴蛋業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證

無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證是由SGS開發(fā)并于CCAA備案的自愿性產(chǎn)品認(rèn)證方案,本認(rèn)證方案由無抗系列技術(shù)規(guī)范及相關(guān)指導(dǎo)文件所組成,包含四個養(yǎng)殖規(guī)范(池塘養(yǎng)殖、豬養(yǎng)殖、肉雞養(yǎng)殖和蛋禽養(yǎng)殖)和兩個加工規(guī)范(畜禽屠宰加工、蛋與蛋制品加工)。無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證方案是基于嚴(yán)控養(yǎng)殖過程抗生素及其他合成抗菌藥物的使用,最終產(chǎn)品中不得檢出為準(zhǔn)則的自愿性產(chǎn)品認(rèn)證。根據(jù)已備案的認(rèn)證方案,無抗生素禽蛋認(rèn)證分為A+級別和A級別。A+級別為最高級別,在蛋禽的全養(yǎng)殖周期內(nèi)均無抗生素及其他合成抗菌藥物的使用。A級別為產(chǎn)蛋期不得使用,僅在蛋禽非產(chǎn)蛋期生病時允許使用抗生素和合成抗菌藥進行治療,但必須執(zhí)行雙倍休藥期。

可生食蛋認(rèn)證

可生食蛋產(chǎn)品認(rèn)證是由SGS開發(fā)并于CCAA備案的自愿性產(chǎn)品認(rèn)證方案。根據(jù)認(rèn)證方案,可生食蛋指由蛋禽所產(chǎn)不經(jīng)任何熟化處理可直接食用的清潔蛋??缮车罢J(rèn)證是基于無抗養(yǎng)殖、雛禽來源于凈化場、養(yǎng)殖過程通過疫苗接種、禽舍環(huán)境控制、飼料飲水衛(wèi)生控制、初加工過程及運輸貯存等方面的衛(wèi)生管理,從源頭把控質(zhì)量,確保產(chǎn)品不含沙門氏菌及其他致病菌的自愿性產(chǎn)品認(rèn)證。

SQF認(rèn)證

SQF是全球食品安全倡議組織(Global Food Safety Initiative,GFSI)認(rèn) 可的食品安全管理體系認(rèn)證,能夠涵蓋從農(nóng)田到餐桌全食品鏈行業(yè)認(rèn)證的食品安全管理體系認(rèn)證方案,其質(zhì)量規(guī)范是基于GFSI認(rèn)可的食品安全規(guī)范的基礎(chǔ)上,利用HACCP原理控制產(chǎn)品質(zhì)量,并追求產(chǎn)品過程績效。獲得該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)必須從原料到生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)都需要系統(tǒng)化管理,并做到精益求精。

關(guān)于SGS

SGS作為食品安全解決方案的全球領(lǐng)導(dǎo)者,擁有從種植、養(yǎng)殖直至精細(xì)加工食品的整個食品鏈的各領(lǐng)域?qū)<覉F隊,提供農(nóng)產(chǎn)、食品的質(zhì)量和安全保障服務(wù),包括認(rèn)證以及相應(yīng)的解決方案。通過提高性能,管理風(fēng)險,更好地滿足利益相關(guān)方需求并管理可持續(xù)性,SGS助力企業(yè)具有持續(xù)改善并轉(zhuǎn)變服務(wù)和價值鏈的能力。

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