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315現(xiàn)“瘦肉精”羊肉，羊肉還能放心吃嗎？

315現(xiàn)“瘦肉精”羊肉，羊肉還能放心吃嗎？

2021-03-19 13:46:43
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餐桌美味竟成"毒藥"，只因"瘦肉精"卷土重來。今年315晚會(huì)曝光養(yǎng)殖戶在養(yǎng)羊過程中，為了增加出肉率和收入，在飼料中偷偷混入"瘦肉精"，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。"瘦肉精"再次出現(xiàn)在大眾視野，它到底是什么？羊肉還能放心吃嗎？



01  "瘦肉精"為何物？

"瘦?精"是指能夠促進(jìn)瘦??長的?類物質(zhì)，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動(dòng)劑，豬、?、?等攝?"瘦?精"后能加速?長、提?瘦?率、降低脂肪沉積、提?飼料報(bào)酬等，使?"瘦?精"后會(huì)在動(dòng)物組織內(nèi)形成殘留，消費(fèi)者??后直接危害?體健康。

為保證動(dòng)物源性食品安全，維護(hù)人民身體健康，根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，2002年3月農(nóng)業(yè)部制定發(fā)布了《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》，清單中包括"瘦?精"。

02  "瘦肉精"對(duì)人體有哪些危害？

"瘦肉精"對(duì)人的危害很大，主要表現(xiàn)為在：急性中毒時(shí)出現(xiàn)心悸，面頸、四肢肌肉顫動(dòng)，手指震顫，足有沉感甚至不能站立，頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、乏力，臉部潮紅，皮膚過敏性紅色丘疹；耐受性弱且有應(yīng)激因素長時(shí)間存在時(shí)甚至可以發(fā)生猝死等。

03  羊肉還能放心吃嗎？

為了幫助企業(yè)在各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)控"瘦?精"，SGS可以提供以下服務(wù)：

檢測(cè)——驗(yàn)證和確認(rèn)不含瘦肉精的方法

建議產(chǎn)品類別

項(xiàng)目

限量

檢測(cè)方法

牛肉、羊肉

豬肉及其制品

克倫特羅 Clenbuterol
萊克多巴胺 Ractopamine
沙丁胺醇 Salbutamol
西馬特羅 Cimaterol
特布他林 Terbutaline等

不得檢出

GB/T 22286-2008
農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-18-2008

飼料

β-受體激動(dòng)劑

不得添加

農(nóng)業(yè)部公告第1629號(hào)-1-2011
農(nóng)業(yè)部1063號(hào)公告-6-2008
GB/T 22147-2008

肉羊養(yǎng)殖審核過程追溯驗(yàn)證——系統(tǒng)的管理和監(jiān)控

SGS提供肉羊養(yǎng)殖中飼料、規(guī)范用藥到羊出欄等系列過程的二方審核驗(yàn)證，防止“瘦肉精”添加，審核包括但不僅限于：

— 飼料（飼料入場(chǎng)、飼料配制、配料設(shè)備、飼料存貯等）
— 飼養(yǎng)管理（飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)設(shè)備等）
— 健康管理（健康計(jì)劃、獸醫(yī)配備、疫病防治、疾病防治、用藥管理等）
— 追溯召回
— 員工管理（預(yù)防蓄意投放藥物等）

關(guān)于SGS農(nóng)產(chǎn)與食品
SGS是國際公認(rèn)的檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)，SGS擁有超過89,000名員工及2,600多個(gè)認(rèn)知機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)室，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全球。我們一直致力于提供超越客戶及全社會(huì)期望的卓越服務(wù)。

SGS是食品安全解決方案的全球領(lǐng)導(dǎo)者，擁有從種植、養(yǎng)殖直至精細(xì)加工食品的整個(gè)食品鏈的各領(lǐng)域?qū)＜覉F(tuán)隊(duì)，提供農(nóng)產(chǎn)、食品的質(zhì)量和安全保障服務(wù)，包括認(rèn)證以及相應(yīng)的解決方案。我們通過提高性能、管理風(fēng)險(xiǎn)、更好地滿足利益相關(guān)方需求并管理可持續(xù)性，使您具有持續(xù)改善并轉(zhuǎn)變服務(wù)和價(jià)值鏈的能力。

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