說到戶外烹飪,「卡式爐」小巧便攜,即開即用,絕對是露營愛好者的心頭好。
而且很多飯店,比如韓料、火鍋、燒烤店,也都用起了「卡式爐」。
網(wǎng)友發(fā)出靈魂拷問:“服務(wù)員端上了它,是先吃還是先跑”?
畢竟“卡式爐爆炸”的新聞時(shí)有發(fā)生,大家調(diào)侃它【看似危險(xiǎn),實(shí)則很不安全】。
為了探究真相,湖南衛(wèi)視《新聞大求真》隨機(jī)采購了3款卡式爐,送往SGS燃?xì)饩邔?shí)驗(yàn)室進(jìn)行了測試。
相信看完后,大家對于「卡式爐的安全性」會有一個(gè)全新的認(rèn)識。
一、氣密性測試
如果卡式爐的密封性不好,氣瓶在卡上去時(shí),會造成漏氣,遇到明火就極有可能發(fā)生爆炸。所以,一款合格的卡式爐,必須能通過嚴(yán)格的氣密性測試。
Part.1 測試過程
首先,需確?!久芊馊Α渴枪潭ㄔ谡_的位置上,且沒有破損的。
接下來,我們按照歐標(biāo)EN17476,對3款卡式爐進(jìn)行氣密性檢測:將模擬氣瓶的裝置貼在卡式爐上,對卡式爐施加0.8MPa(相當(dāng)于8公斤)的壓力,觀察壓力變化,來判斷卡式爐的氣密性。
如果壓力表上顯示的泄漏量低于1.167ml/min,就說明氣密性合格。
Part.2 測試結(jié)果
三款卡式爐的氣密性檢測全部合格。
二、點(diǎn)火和火焰穩(wěn)定性測試
點(diǎn)火后,如果火焰不穩(wěn)定,出現(xiàn)離焰、回火等現(xiàn)象,很容易導(dǎo)致爆燃。
離焰:指火焰在燃燒過程中脫離火孔,懸舉在火孔上方一定距離繼續(xù)燃燒的現(xiàn)象。離焰時(shí),火焰呈現(xiàn)顫動狀態(tài),可能會對燃燒器的穩(wěn)定性和安全性產(chǎn)生影響。
回火:指火焰在爐頭里面進(jìn)行燃燒,產(chǎn)生嗡嗡嗡聲音的現(xiàn)象?;鼗饡?yán)重影響燃燒器的穩(wěn)定性和效率,甚至可能導(dǎo)致爆炸等安全事故。
Part.1 測試過程
考慮到冬天極寒、夏天酷熱、高海拔等極端情況下的使用安全,分別在【高壓】和【低壓】狀態(tài)下進(jìn)行測試。
點(diǎn)火后,觀察火焰情況。
國標(biāo)GB/T38522-2020要求,卡式爐在點(diǎn)火后,火焰應(yīng)在5秒內(nèi)全部傳上火孔。
火焰在點(diǎn)火后5秒內(nèi)全部傳上火孔
且火焰應(yīng)全部落在火孔上面,若出現(xiàn)離焰,則需一分鐘之內(nèi)回到火孔上面。
火焰全部落在火孔上面
Part.2 測試結(jié)果
【高壓狀態(tài)下】
3款卡式爐都檢測合格。
樣品1:點(diǎn)火后5秒內(nèi),火焰全部傳上火孔;雖然剛開始有離焰現(xiàn)象,但1分鐘內(nèi)穩(wěn)定回落火孔。
樣品2和樣品3:點(diǎn)火后5秒內(nèi),火焰全部傳上火孔;且在1分鐘內(nèi),火焰穩(wěn)定落在火孔上面。
【低壓狀態(tài)下】
樣品1檢測不合格,其余兩款檢測合格。
樣品1:火焰燃燒不正常,顏色特別黃,且出現(xiàn)了回火現(xiàn)象,發(fā)出嗡嗡嗡的聲音。
樣品2和樣品3:點(diǎn)火后5秒內(nèi),火焰全部傳上火孔;且在1分鐘內(nèi),火焰穩(wěn)定落在火孔上面。
三、過壓保護(hù)測試
常見的閥門有兩種:磁吸閥和拉桿式閥(L型),合格的卡式爐都會在閥門上配備【過壓保護(hù)裝置】。
它的作用是在氣瓶溫度升高、壓強(qiáng)增大時(shí),及時(shí)將氣瓶彈開,以阻斷燃燒、避免爆炸。
Part.1 測試過程
先開火,然后逐漸增大輸入的壓力,觀察氣瓶的彈出情況。
按照國標(biāo)GB/T38522-2020,卡式爐過壓保護(hù)裝置的動作范圍,是從4~7公斤。也就是說,在4~7MPa的壓強(qiáng)范圍內(nèi),氣瓶能夠彈開,說明過壓保護(hù)裝置就是合格的。
Part.2 測試結(jié)果
樣品1檢測不合格,其余兩款檢測合格。
樣品1:輸入壓力增加到7公斤甚至更大時(shí),氣瓶都未能自動彈開。
樣品2:在輸入壓力為6公斤時(shí),氣瓶自動彈開。
樣品3:在輸入壓力為6.8公斤時(shí),氣瓶自動彈開。
四、實(shí)驗(yàn)測試
Part.1 過壓保護(hù)裝置失效+鍋具過大,后果有多可怕?
結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)問題、過長時(shí)間使用、經(jīng)歷過碰撞跌落等,都可能導(dǎo)致卡式爐的過壓保護(hù)裝置失效。
【過壓保護(hù)裝置失效+鍋具過大】,到底會發(fā)生什么?
我們來看這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn):
Step1:準(zhǔn)備兩個(gè)一樣的卡式爐;
Step2:失效掉其中一個(gè)卡式爐的過壓保護(hù)裝置,并在上面放置覆蓋住氣瓶的大鐵盤;
Step3:在另一個(gè)卡式爐上,放置面積小于卡式爐的小鐵盤。
Step4:兩個(gè)盤子里分別裝上水煮魚,來模擬日常使用的場景,然后開啟卡式爐進(jìn)行加熱。
Part.2 測試結(jié)果
保護(hù)裝置失效且放置了大鐵盤的卡式爐,發(fā)生了劇烈的爆炸。
五、消費(fèi)者建議
基于以上測試結(jié)果,為大家整理了卡式爐選購和使用的正確方法,一定記得轉(zhuǎn)給家人一起看看。
? 購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品,可以要求商家提供第三方檢測報(bào)告。
? 要有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號GB/T38522-2020
? 仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書,正確安裝
? 檢查密封圈是否完好無損,且在正確的位置;再檢查是否配有過壓保護(hù)裝置
? 禁止使用面積大于卡式爐的烹飪器具
? 定期檢查過壓保護(hù)裝置是否正常
至于網(wǎng)友的靈魂之問:“服務(wù)員端上了卡式爐,是先吃還是先跑”?
小編的建議是:先觀察卡式爐是否使用正確,若出現(xiàn)“鍋具大于爐子”、“火焰燃燒不穩(wěn)定,有離焰、回火現(xiàn)象”等異常,應(yīng)提高警惕。
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