yy夜夜草,五月天堂日本影院,天天视频入口一区二区,66亚洲一卡2卡新区成片发布91,久久给合久久之综合,一级色片约会,91福利国产在线观一区二区,久久国产精品无码推油,老汉私人影院永久入口,国产欧美日韩综合精品一区二区三区,91成人免费在线视频,日韩精品久久三区,天天日护士,欧美日韩人人干,欧美大鸡巴久久久久久久久久久,日韩永久精品一区二区p,日日碰狠狠添天天爽无码av

資訊中心
聽說動物肝臟重金屬超標(biāo),還能不能吃呀?

聽說動物肝臟重金屬超標(biāo),還能不能吃呀?

2023-10-26 10:48:24
質(zhì)慧生活
作者: 健康守護(hù)者小S
訪問次數(shù): 3054
點贊: {{ Likes }}

動物肝臟風(fēng)味獨特、味道鮮美,深受很多人喜愛。但也有人擔(dān)心,“聽說動物肝臟是解毒器官,富集了大量重金屬,吃了會中毒。”

重金屬超標(biāo)?動物肝臟不能吃?

動物肝臟
為了一探究竟,我們在商超隨機(jī)采買了3種常見的動物肝臟——豬肝、雞肝、鵝肝,分別以GB 5009.12-2017 第二法、GB 5009.123-2014、GB 5009.15-2014、GB 5009.11-2014(第一篇第一法)等測試方法對其鉛、鉻、鎘、類金屬砷等四項指標(biāo)含量進(jìn)行了測試。

動物肝臟重金屬測試
檢測結(jié)果顯示:

檢測結(jié)果
在3種熟制動物肝臟樣品中,均未檢出鉛、鉻、總砷三類元素,鎘元素的檢出值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于GB2762-2022食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量的要求。

總的來說就是,本次檢測的肝臟樣品中重金屬含量均未超標(biāo)。

 

所以,“動物肝臟重金屬超標(biāo)”的說法并不嚴(yán)謹(jǐn)。

 

之所以一些人有這樣的誤解,是因為覺得動物肝臟作為解毒器官,肯定聚積了很多有害物質(zhì)。

但其實,正常情況下,健康的肝臟可以將有害物質(zhì)分解后通過腎臟送出體外,自己本身并不會囤積有毒物質(zhì)。

所以,只要是健康動物的肝臟,又通過了安全檢測,就不用太擔(dān)心“重金屬超標(biāo)”的問題。


那什么樣的動物肝臟可能是有害的?

1. 發(fā)生了病變的動物肝臟

 

因為一旦發(fā)生病變,肝臟就會失去代謝能力,有害物質(zhì)就會囤積于肝臟。

 

如果有人食用了這種病變的動物肝臟,就可能同時攝入了其中的有害物質(zhì),從而損害健康。

 

2. 飼料、飲用水中含有超標(biāo)重金屬等污染物的動物的肝臟

 

動物體內(nèi)的重金屬來源于環(huán)境污染,主要通過被污染了的飼料和飲用水?dāng)z入。

 

雖然肝臟具有代謝能力,但如果攝入的重金屬含量超過了肝臟的代謝能力,很可能會造成殘余重金屬在動物肝臟內(nèi)的富集。

 

攝入這樣的動物肝臟就可能對人體造成傷害。

動物肝臟的挑選技巧

1. 從大型商超等正規(guī)渠道購買

 

正規(guī)渠道購買的動物肝臟,一般經(jīng)過了一系列的安全檢測,品質(zhì)相對來說更有保證。

 

2. 看外觀、聞氣味

 

健康的肝臟表面微干或濕潤,但不粘手。而且也不會有異味。

 

3. 看包裝

 

如有包裝,應(yīng)選擇包裝完好、標(biāo)識清晰的產(chǎn)品。

動物肝臟的食用建議

1. 食用要適量

 

動物肝臟是鐵、鋅、維生素A等營養(yǎng)素的良好來源,但同時也含有較高的膽固醇、脂肪。所以,食用時一定要把握好食用量。不建議長期大量食用。

 

《中國居民膳食指南(2022)》中建議每月可食用動物內(nèi)臟食物2~3次,且每次不要過多。

 

2. 徹底燒熟更健康

 

無論涼拌還是爆炒,一定要將肝臟徹底燒熟,不能過度追求嫩滑的口感。

 

吃帶血水的半生動物肝臟,從安全角度來說隱患較大。

 

3. 葷素搭配更營養(yǎng)

 

建議和芹菜、韭菜、菠菜、白菜等高纖維蔬菜搭配著一起吃,既可以降低膽固醇的吸收,又能起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

需要更多信息?

我們最快2小時內(nèi)聯(lián)系您

手機(jī)號碼 電子郵箱

*自動注冊會員,在線查看咨詢進(jìn)度

立即咨詢
我已閱讀并同意 隱私政策

發(fā)送成功

您的咨詢信息已收到,我們將盡快與您聯(lián)系!

用戶賬號:{{ form.phone || form.email }}

已為您注冊SGS在線商城會員
可使用賬號快捷登陸

到“我的咨詢”查看咨詢進(jìn)度

{{countdownTime}}秒后自動跳轉(zhuǎn)

掃碼關(guān)注SGS官方微信公眾號, 回復(fù)“0”贏驚喜禮品!